Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g de carotte, coupée en tronçons
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 500 g de crevettes roses cuites, non décortiquées
- 20 g d'huile d'olive
- 20 g de beurre doux
- 40 g de cognac
- 200 g de vin blanc sec
- 30 g d'eau
- 400 g de pulpe de tomate
- 40 g de concentré de tomate
- 1 bouquet garni
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de lotte, détaillée en morceaux
- 10 g de farine de blé
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 brins d'estragon frais
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1226 kJ / 293 kcal
- Eiwitten
- 37.7 g
- Koolhydraten
- 11.3 g
- Vetten
- 10.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Encornets à la provençale
55 Min
Osso-buco de lotte
45 min
Calamar à la piperade
35 min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min
Lotte à la provençale
50 Min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1h 15min
Lotte à l'andouille
1 Std. 20 Min
Mijoté de lotte aux épices
50 Min
Bourride
1hod.
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 Min
Cabillaud chorizo-tomate
25min
Raie aux câpres
45 min