![Bagel au bleu des Causses Bagel au bleu des Causses](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b686d1a3-fa7c-4f9f-ac6f-46ac86776998/Derivates/e7ea217a-79a3-4ca4-9e5a-e273f9a97c9d.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1800 g d'eau
- 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 40 g de sucre en poudre
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 c. à café de sel
- 140 g de fromage bleu des Causses, (80 g coupés en morceaux et 60 g en cubes pour la finition)
- 80 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 75 g de sucre
- 1 c. à soupe de bicarbonate de sodium
- 1 œuf
- 2 c. à café de graines de pavot
- 2 poires mûres, coupées en tranches
- 30 cerneaux de noix
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2891.5 kJ / 686.8 kcal
- Eiwitten
- 18.5 g
- Koolhydraten
- 88.2 g
- Vetten
- 28.5 g
- Verzadigd vet
- 9 g
- Vezels
- 5.7 g
- Natrium
- 974 mg
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