Apparaten en Accessoires
Courgettesalade met asperges en pompelmoes
Voorbereiding 15min
Totaal 30min
4 porties
Ingrediënten
-
water en meer voor een ijsbad500 g
-
ijsblokje voor koeling
-
asperges in stukken (ong. 3 cm)350 g
-
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)200 g
-
lente-uien gehalveerd2
-
olijfolie30 g
-
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes2
-
zout½ tl
-
gemalen zwarte peper1 snuifje
-
chiazaad2 tl
-
verse jonge spinazie80 g
-
walnoot, gepeld in stukken40 g
-
zonnebloempitten1 el
-
pompoenpitten1 el
-
verse bieslook versnipperd2 el
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portie
Natrium
295.8 mg
Eiwitten
7.4 g
Calorieën
1010.5 kJ /
240.5 kcal
Vetten
17.5 g
Vezels
7.5 g
Verzadigd vet
2 g
Koolhydraten
9.9 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Vegan
10 recepten
Benelux
Benelux
Misschien vind je dit ook leuk...
Gestoomde aubergine-ricottalasagne
1u. 25min
Citroenhapjes met havervlokken-zandkorst
5u. 15min
Roerbak met aubergines en kofu
Geen beoordelingen
Guacamole
5min
Thaise groene curry en citroengras met rijst
1u. 50min
Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw
2u. 10min
Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous
55min
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50min
Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble
2u. 10min
Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever
35min
Banaan en rogge ontbijt flatbreads
1u. 35min
Broccolisoep met volkoren croutons
40min