Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 9 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiwitten 12.9 g

Calorieën 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Vetten 21 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 13.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Watercress Soup

Watercress Soup

25 min

Venison Wellington

Venison Wellington

3 godz. 30 min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50 min

Tabbouleh

Tabbouleh

2 godz. 15 min

Artichoke And Tofu Dip

Artichoke And Tofu Dip

5 min

Prawn salad with horseradish cream

Prawn salad with horseradish cream

1 godz.

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 godz. 10 min

Sunny gazpacho

Sunny gazpacho

25 min

Pea and mint soup

Pea and mint soup

20 min

Broccoli and blue cheese soup

Broccoli and blue cheese soup

25 min

Tomato and red lentil soup

Tomato and red lentil soup

30 min

Celeriac and Apple Soup

Celeriac and Apple Soup

55 min