Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

Roasted Jerusalem artichoke soup (gut health)

2.9 10 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

Jerusalem artichokes scrubbed and cut into thirds (see Tips)
500 g
whole garlic bulb skin on
1
olive oil plus extra to drizzle
3 tbsp
leek white part only, cut into pieces
1
brown onion peeled and cut into halves
1
cauliflower broken into florets
500 g
fresh turmeric peeled and chopped (3 cm)
1 piece
liquid chicken stock or bone broth (see Tips)
750 g
micro herbs to garnish
spring onion/shallot sliced, to garnish
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 365.3 mg

Eiwitten 12.9 g

Calorieën 1349.6 kJ / 321.3 kcal

Vetten 21 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 13.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Nourish your gut 2 with Louise Keats 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gwinganna Barramundi escabeche

45 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Chevre (Matthew Kenney) Metric

22 Std. 5 Min

Figs with spiced custard and nougat cream

40 Min

Gin and juniper berry marmalade

1 Std. 30 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Jerusalem artichoke soup with cheese shards

1 Std. 10 Min

Baba ghanoush

1 Std.

Romesco dip

10 Min

Broccoli soup with sage oil

30 Min

Pea and mint soup

20 Min

Salsa Verde

10 Min