Compatibele versies
Truite sauce hollandaise et légumes vapeur
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les légumes et les truites
- 750 g d'eau
- 350 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3-4 cm)
- 1 ½ c. à café de sel
- 350 g de légumes variés (asperges, poireau, chou-fleur et carottes par ex.), coupés en morceaux
- 2 truites, vidées et nettoyées (env. 220 g chacune)
- 2 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La sauce hollandaise
- 50 g d'eau
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de vin blanc
- 10 g de jus de citron fraîchement pressé
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune, pour la finition
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3694 kJ / 882 kcal
- Eiwitten
- 44 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vetten
- 59 g
- Verzadigd vet
- 33 g
- Vezels
- 7.1 g
- Natrium
- 1922 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bar cuit à l'italienne, sauce aux poivrons grillés et salade de fenouil
40 Min
Lapin à la bière aux légumes nouveaux
1 Std. 45 Min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40 Min
Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage
1 Std. 20 Min
Gâteau roulé à la confiture
30 min
Biscuits amande-griotte
12h
Asperge et saumon sauce hollandaise
35 min
Papillote de merlan et semoule de légumes
25 Min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Sauce Messine
10 min
Asperges et pommes de terre sauce hollandaise
50 Min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45 Min