Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

3.9 7 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 45min

20 pièces

Ingrediënten

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Natrium 166.7 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 841.1 kJ / 203.1 kcal

Vetten 18 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°34 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tarte à gros bords

1 Std. 50 Min

Petits chocolats croustillants de Noël

2 Std. 35 Min

Galette des rois caramel et clémentine

3 Std. 20 Min

Iles flottantes à la pistache

1 Std.

Nids de Pâques meringués

3 Std. 20 Min

Vin rouge chaud (clémentine, grenade et cannelle)

35 Min

Rochers feuilletés au praliné

1 Std. 5 Min

Royal poire-chocolat

1 Std. 10 Min

Bûche de Noël à la fève tonka

3 Std.

Demi-sphère vanille-caramel

7 Std. 30 Min

Préfou de la mer

2 Std.

Financier aux pommes façon tatin

55 Min