Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème pâtissière
- 500 g de lait
- 50 g de farine de blé
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d'œufs
- 5 pincées de vanille en poudre
- 10 g de sucre vanillé maison
- 70 g de sucre en poudre
- 15 g de beurre doux, en morceaux
La pâte briochée
- 75 g de lait
- 20 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine de blé, type 55
- 1 pincée de sel
- 25 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 50 g de beurre demi-sel, ramolli
- farine de blé, pour fariner
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1407.1 kJ / 336.3 kcal
- Eiwitten
- 10.2 g
- Koolhydraten
- 46.7 g
- Vetten
- 12.2 g
- Verzadigd vet
- 6.7 g
- Vezels
- 1.7 g
- Natrium
- 124.6 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Gâteau damier
2 Std.
Cramique, brioche du Nord aux raisin secs
3h 15min
Tarte au chocolat et confiture de lait
4 godz. 55 min
Tarte briochée aux abricots
3 Std. 10 Min
Chorizo brioché
2h 20min
Brioche italienne
3h 15min
Choux à la crème
1h 5min
Tarte au sucre
3hod. 50min
Galette beurrée dunkerquoise
3h
Tarte au sucre
4ωρ.
Tarte au libouli
2h 45min
Moka
1h 15min