Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 29 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 629.8 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 22.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte

1u. 10min

Croustillants d'araignée

2u.

Marmite du pêcheur

50min

Roulé de poisson

3u. 15min

Légumes farcis au poisson

35min

Fumet de poisson

2u. 10min

Paëlla aux fruits de mer

1u. 5min

Langoustines au basilic

30min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1u. 30min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

1u. 5min

Sauce armoricaine

1u.

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min