Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages

4.4 30 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

6 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes
30 g de beurre
200 g de vin blanc sec
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
150 g de poireau coupé en julienne
150 g de carottes coupées en julienne
20 g de farine de blé
150 g de crevettes cuites, décortiquées
6 vol-au-vent, prêts à garnir

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 629.8 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 1410.7 kJ / 337.7 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 22.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Spaghetti aux moules, chorizo et safran

1u. 20min

Riz à la morue et aux moules

50min

Moules à la bretonne

55min

Moules à la basquaise

55min

Langoustines sauce au whisky

1u. 10min

Chaudrée de moules

35min

Sauce américaine

55min

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

1u. 35min

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1u. 30min

Moules à l'espagnole

50min

Lotte et crevettes à l'américaine

1u. 15min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min