![Eton mess (Dessert meringué à l'ananas) Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c091f2e8-9458-473d-b094-01e0e2315a84/Derivates/0f9ad313-8279-4bd1-950d-cb22cf6692e2.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème vanillée
- 40 g de sucre en poudre
- ¼ de gousse de vanille
- 300 g de crème liquide entière, très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
L'ananas caramélisé et le dressage
- 20 g de beurre
- 350 g d'ananas frais, coupé en morceaux
- 30 g de sucre de canne (optioneel)
- 15 g de rhum (optioneel)
- 3 - 5 petites meringues, en brisures
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2095.5 kJ / 501.8 kcal
- Eiwitten
- 3.8 g
- Koolhydraten
- 40.2 g
- Vetten
- 35.8 g
- Vezels
- 1.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Royal à la mousse de cassis
8h 30min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Mousse vanille-pomme
7 Std.
Mousse surprise
14h
Gratin de figues
25min
Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais
12hod. 20min
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4h 40min
Fraîcheur de nectarine
25min
Blanc-manger fraise rhubarbe
40min
Charlotte mangue-Passion
5 godz.
Mousse coco aux fruits de la Passion
2h 40min