Bars en croûte feuilletée

Bars en croûte feuilletée

4.9 14 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 3u.

4 portions

Ingrediënten

La pâte

265 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
125 g d'eau froide
1 c. à café de sel
250 g de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable

La farce

20 g de feuilles de persil frais
100 g de crevettes cuites, décortiquées coupées en quatre
50 g de lait
25 g de beurre
½ c. à café de ras el-hanout
3 pincées de sel
55 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
1 œuf
80 g d'œufs de saumon
2 c. à café zeste de citron jaune non traité
2 c. à soupe de jus de citron
du poivre moulu
2 bars (700 g chacun), levés en 4 filets
1 jaune d'œuf pour la dorure

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 62 g

Calorieën 4642 kJ / 1112 kcal

Vetten 66 g

Koolhydraten 64 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°13 66 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

1u. 40min

Œuf cocotte aux asperges en brioche

4u.

Menu light - Mousses de fromage blanc aux fruits exotiques

3u. 40min

Galettes roulées jambon-roquette

35min

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1u. 50min

Ananas vapeur

25min

Barres de crumble fourrées aux mûres

1u. 15min

Tartelette aux coques

1u. 30min

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4u. 30min

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

25min

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12u. 5min

Tarte sucrée du Berry

1u.