Passato di carote e asparagi con mandorle

Passato di carote e asparagi con mandorle

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Voorbereiding 5min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di mandorle tostate non salate
30 g di scalogno
30 g olio extravergine di oliva
300 g di asparagi pelati e a pezzi (4 cm) (vedere varianti)
300 g di carote pelate e a pezzi (4 cm)
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
450 g di acqua
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 636 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 781.8 kJ / 186.8 kcal

Vetten 14.1 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 1.6 g

Koolhydraten 13.1 g

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