Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi

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Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di scalogno a metà
20 g di sedano a pezzi
20 g di carota pelata e a pezzi
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 spicchio di aglio
80 g di polpa di pomodoro a pezzi
350 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
350 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
650 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
500 g di code di gambero fresche pulite e sgusciate
prezzemolo fresco tritato, per servire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 667.8 mg

Eiwitten 23.4 g

Calorieën 1029.3 kJ / 246 kcal

Vetten 8.9 g

Vezels 5.4 g

Verzadigd vet 1.1 g

Koolhydraten 19.3 g

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