Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

3.9 20 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 10min

6 portions

Ingrediënten

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
45 g d'huile d'olive
800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
1 c. à soupe de moutarde forte
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
300 g d'eau
200 g de vin blanc sec
1 cube de bouillon
200 g de pois mange-tout coupés en deux
200 g de navets boule d'or coupés en deux ou quatre
200 g de carottes nouvelles coupées en deux dans la longueur
200 g de petits pois frais
200 g de fèves fraîches
du sel à ajuster en fonction des goûts
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de fécule de maïs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 620.3 mg

Eiwitten 38.5 g

Calorieën 1941.3 kJ / 465.8 kcal

Vetten 24.8 g

Vezels 6.2 g

Verzadigd vet 6.8 g

Koolhydraten 14.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°24 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Escalopes milanaises et spaghetti à la tomate

1u.

Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette

1u.

Sauté d'agneau aux légumes

45min

Mijoté de dinde, légumes printaniers

40min

Papillotes de poulet, petits pois et yaourt

35min

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

35min

Veau mijoté aux épices, purée de carotte

1u. 20min

Emincé de veau mariné aux petits légumes

1u.

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

45min

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1u.

Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes

1u.

Mijoté de bœuf aux carottes

1u.