Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 29 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 33 g

Calorieën 2741 kJ / 657 kcal

Vetten 41 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix® n°12 68 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

45min

Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre

1u. 15min

Truite farcie au maroilles

1u.

Magret de canard aux framboises

40min

Travers de porc à la bière

1u. 55min

Poulet à l’ananas à la cubaine

50min

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

1u. 10min

Ragoût de saucisse et polenta crémeuse

40min

Porchetta aux herbes

50min

Gratin de lieu

1u. 25min

Rôti de porc aux herbes et jambon

1u. 50min

Côtes de porc fermier et aubergines

1u. 15min