![Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/084ABC66-3346-47DC-BC71-A6940BBF81CC/Derivates/8ff3eb7d-4f0d-461b-9820-436c52b92042.jpg)
Compatibele versies
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 750 g new potatoes, halved or quartered if large
- 10 g olive oil
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp ground cumin
- ½ tsp dried thyme
- ¾ tsp fine sea salt
- 2 pinch ground black pepper
- 500 g water
-
200
g fresh broad beans
of frozen baby broad beans, defrosted - 300 g frozen peas
- 5 g fresh mint leaves
- 10 g fresh parsley leaves
- 5 g fresh chives, cut in pieces (2 cm)
- 125 g coconut yoghurt, vegan (see tip)
- 20 g lemon juice, freshly squeezed
- 50 g fresh watercress, large stalks discarded
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1374 kJ / 328 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 41 g
- Vetten
- 11 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Natrium
- 443 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad
25 Min
Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
45min
Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
1h
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1h 30min
Green Goddess Quinoa Salad
40p
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
1 Std. 15 Min
Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado
30min
Kale Pesto Pasta Salad
50 Min
Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado
35 Min
Orzo Salad with Artichoke and Feta
25 Min
Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice
40p
Smoky Couscous Salad
20p