Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

4.0 31 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

smoked paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
dried thyme
½ tsp
fine sea salt
¾ tsp
new potatoes halved or quartered if large
750 g
ground black pepper
2 pinch
olive oil
10 g
water
500 g
frozen peas
300 g
fresh broad beans
200 g
frozen baby broad beans
fresh mint leaves
5 g
fresh parsley leaves
10 g
fresh chives cut in pieces (2 cm)
5 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut yoghurt vegan (see tip)
125 g
fresh watercress large stalks discarded
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 443 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1374 kJ / 328 kcal

Vetten 11 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 41 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant-based Kitchen 30 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Goat's Cheese Pie

1 Std. 10 Min

Veggie Wellington

2 Std.

Massaman Curry with Jasmine Rice

1 Std.

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

2 Std. 20 Min

Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet

12 Std. 20 Min

Festive Nut Roast Wreath

2 Std.

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40 Min

Vegetable Stroganoff

30 Min

Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout

1 Std.

Pea and Courgette Tarts

1 Std.

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30 Min

Butterbean and Feta Burgers

1 Std. 30 Min