Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
Ingrediënten
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 pincée de sel
-
90 g d'eau froide
La fondue de poireaux
-
400 g de poireaux coupés en tronçons
-
30 g de beurre doux coupé en morceaux
-
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction de goûts
La sauce aux girolles
-
250 g d'échalotes
-
1 gousse d'ail
-
5 brins de persil frais, équeutés
-
50 g de beurre en morceaux
-
250 g de girolles fraîches entières, nettoyées
-
40 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
L'assemblage
-
farine de blé pour le plan de travail
-
900 g de filet de merlu sans la peau
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 œuf
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 portion
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Frankrijk
Misschien vind je dit ook leuk...
Macédoine au saumon et mayonnaise légère
1u. 20min
Rôti de porc aux poires
1u. 35min
Langoustines au basilic
30min
Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes
1u.
Champignons farcis au poulet, oignon et cerfeuil
1u.
Légumes farcis au poisson
35min
Poulet et pruneaux roulés, riz aux oignons
35min
Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché
25min
Soufflé au munster et au cumin
1u. 10min
Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange
20min
Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3u. 35min
Tourte au saumon et champignons sauce crème
3u.