Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Feuilleté tressé haddock et poireau
Ingrediënten
La fondue de poireau
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300 g de blancs de poireau
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30 g de beurre coupé en morceaux
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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80 g de mascarpone
La pâte feuilletée
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200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
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200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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90 g d'eau froide
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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300 g de filets de haddock sans peau et désarêtés, coupés en bandes de 4-5 cm de long
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1 œuf battu, pour la dorure
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 part
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Frankrijk
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