Paella di fagioli rossi (vegan)

Paella di fagioli rossi (vegan)

4.0 15 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 porzioni

Ingrediënten

150 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
350 g di pomodori privati dei semi
80 g di carota pelata e a dadini (2 cm)
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, decongelati
120 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (3 cm)
75 g di zucchine a dadini (2 cm)
75 g di zucchina gialla a dadini (2 cm)
1 cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
½ limone il succo, spremuto fresco
60 g di olive Kalamata denocciolate

60 g di olive nere denocciolate
60 g di olive verdi denocciolate
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 11 g

Calorieën 1649 kJ / 391 kcal

Vetten 14 g

Vezels 11 g

Koolhydraten 55 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

La natura in tavola 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Insalata di bulgur con pollo e spinaci

45min

Millefoglie vegetariana

1u. 30min

Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi

1u.

Parmigiana di finocchi (vegan)

1u. 25min

Involtini di tacchino con riso basmati

40min

Insalata tiepida di verdure con condimento alla senape

40min

Spiedini di salmone con salsa miele e zenzero (per 2 persone) (senza glutine)

40min

Insalata tiepida di farro, arancia, feta e sesamo nero

35min

Scorfano al cartoccio con patate viola

35min

Insalata di grano saraceno e gamberetti

40min

Verdurine in insalata con formaggio di capra

35min

Fagiolini piccanti con arachidi

30min