Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Choron sauce (Tomato béarnaise)

Choron sauce (Tomato béarnaise)
3.0 4 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 20min
350 g
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • fresh tarragon leaves and stalks separated
    2 - 3 sprigs
  • fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)
    2 - 3 sprigs
  • tomato
    50 g
  • eschalots
    80 g
  • white wine vinegar
    80 g
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • egg yolks
    4
  • salt
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
  • tomato paste
    1 - 2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 350 g

Natrium 2385.8 mg
Eiwitten 16.1 g
Calorieën 6636 kJ / 1580 kcal
Vetten 166.8 g
Vezels 5.2 g
Verzadigd vet 102.4 g
Koolhydraten 5.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.2(24)

1 Std. 10 Min

Mint béarnaise

3.0(2)

25 Min

Pear and blue cheese salad with hazelnuts (Thermomix® Cutter)

4.0(2)

15 Min

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(29)

1 Std.

Hollandaise sauce

4.2(206)

15 Min

Homemade cheese slices

3.5(4)

1 Std. 15 Min

Poached eggs with hollandaise

2.2(49)

40 Min

Traditional gravy

3.2(121)

25 Min

Coffee semifreddo

4.0(23)

6 Std. 30 Min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

4.4(93)

3 Std. 15 Min

Traditional cocktail sauce

4.1(53)

5 Min

Diane sauce

4.3(130)

20 Min