Brinjal (eggplant pickle)

Brinjal (eggplant pickle)

4.9 69 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 30min

1010 g

Ingrediënten

fresh ginger peeled and cut into slices (2 mm)
30 g
fresh long green chilli cut into halves
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
malt vinegar
150 g
brown sugar
110 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
vegetable oil or light olive oil
130 g
sea salt
1 tbsp
eggplant cut into pieces (1 cm)
600 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1010 g

Natrium 9237.1 mg

Eiwitten 10.1 g

Calorieën 7423 kJ / 1767 kcal

Vetten 136.4 g

Vezels 20.2 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 126.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festive Flavour 105 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Pickles and relishes 14 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Spicy Cajun rub

5 Min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7 Std. 25 Min

Grilled potato salad with pangrattato

40 Min

Spiced roasted mixed nuts

25 Min

Madras curry powder

15 Min

Gin and tonic sorbet with cucumber

12 Std.

Chocolate and anise fruit bark

2 Std. 20 Min

Chicken Waldorf salad

40 Min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 Std. 10 Min

Moroccan lamb with pilaf

5 Std. 40 Min

Walnut and blue cheese shortbread

1 Std. 20 Min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 Min