Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

4.3 42 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

yellow onions in pieces
4 oz
curry powder
2 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
ginger, minced
½ oz
kabocha squash peeled, cut into pieces (1 in.)
20 oz
salt to taste
½ tsp
vegetable stock
24 oz
pumpkin seeds toasted, to serve
pomegranate arils/seeds to serve
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 470 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 481 kJ / 115 kcal

Vetten 7 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holiday Celebration 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1u. 15min

Butternut Squash and Ginger Soup

35min

Pumpkin Chili

50min

Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas

1u.

Carrot Ginger Soup

20min

Gluten-Free Mushroom Lasagna

1u. 45min

Purple Cauliflower Soup

25min

Basil Pesto

10min

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1u. 5min

Butternut Squash and Apple Soup

30min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1u. 10min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45min