Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

Curry, Ginger Kabocha Squash Soup

4.3 42 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

yellow onions in pieces
4 oz
curry powder
2 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
ginger, minced
½ oz
kabocha squash peeled, cut into pieces (1 in.)
20 oz
salt to taste
½ tsp
vegetable stock
24 oz
pumpkin seeds toasted, to serve
pomegranate arils/seeds to serve
crème fraîche to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 470 mg

Eiwitten 2 g

Calorieën 481 kJ / 115 kcal

Vetten 7 g

Vezels 3 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 14 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Holiday Celebration 11 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Maple and Brown Butter Roasted Butternut Soup

1 godz. 15 min

Butternut Squash and Ginger Soup

35 min

Pumpkin Chili

50 min

Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas

1 godz.

Carrot Ginger Soup

20 min

Gluten-Free Mushroom Lasagna

1 godz. 45 min

Purple Cauliflower Soup

25 min

Basil Pesto

10 min

Chickpea and Lentil Soup with Dukkah

1 godz. 5 min

Butternut Squash and Apple Soup

30 min

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 godz. 10 min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

45 min