Compatibele versies
Pollo alla birra a Cottura Lenta con purè di zucca e patate
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pollo alla birra
- 10 g di sale grosso
- 1 pizzico di pepe nero in grani
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 2 bacche di ginepro
- 4 cosce di pollo senza pelle (700 g circa)
- 60 g di cipolla in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di birra
Purè di zucca e patate
- 60 g di scalogno a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 15 g di burro
- 700 g di patate a pasta farinosa, pelate e a dadini (1 cm circa)
- 200 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
- 140 g di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate
- ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
- ¼ di cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di noce moscata in polvere (optioneel)
- 30 - 50 g di burro a pezzi
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 2536.6 kJ / 606.3 kcal
- Eiwitten
- 20.4 g
- Koolhydraten
- 43.8 g
- Vetten
- 34.6 g
- Verzadigd vet
- 12.9 g
- Vezels
- 3.5 g
- Natrium
- 2298.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5 godz. 20 min
Sovracosce di pollo sottovuoto
1 godz. 35 min
Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso
4sa 45 dk
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 godz.
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 godz. 50 min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Cosce di pollo in salsa al pomodoro a Cottura Lenta
4h
Braciole di maiale con frittelle di patate sottovuoto
3h 30min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2h 30min
Spezzatino di manzo a Cottura Lenta con salsa ai funghi
5 Std. 40 Min
Cosce di pollo piccanti
1 godz. 50 min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min