Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

4.5 23 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 45min

4 portions

Ingrediënten

veal shank bone in (approx. 4 pieces)
40 oz
salt
1 tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
celery cut into pieces
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
extra virgin olive oil
½ oz
garlic cloves
2
tomato paste
1 oz
dry white wine
4 oz
beef stock
32 oz
edible dried lavender plus extra to garnish
1 tsp
Tellicherry cracked peppercorns ground
½ tsp
cornstarch
1 tbsp
water
1 tbsp
Tellicherry cracked peppercorns ground, to garnish
1 ½ - 2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1722 mg

Eiwitten 76 g

Calorieën 2146 kJ / 513 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 12 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Time 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Floating islands

1u.

Asparagus Cream Soup

25min

Heirloom Tomato Gazpacho

1u. 10min

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4u. 50min

Tunisian Beef Ribs

4u. 55min

Scallops with pea purée

25min

Squid and Shrimp Risotto

1u.

Biltmore Veal Fricassee

1u. 20min

Fruit, Date and Nut Chop (TM5/6 Metric)

5min

Ratatouille with Pecorino

1u. 5min

Salmon Tartare

10min

Floating Islands

40min