Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

Biltmore Lavender and Tellicherry Pepper Osso Buco

4.5 24 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 45min

4 portions

Ingrediënten

veal shank bone in (approx. 4 pieces)
40 oz
salt
1 tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
celery cut into pieces
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
extra virgin olive oil
½ oz
garlic cloves
2
tomato paste
1 oz
dry white wine
4 oz
beef stock
32 oz
edible dried lavender plus extra to garnish
1 tsp
Tellicherry cracked peppercorns ground
½ tsp
cornstarch
1 tbsp
water
1 tbsp
Tellicherry cracked peppercorns ground, to garnish
1 ½ - 2 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1722 mg

Eiwitten 76 g

Calorieën 2146 kJ / 513 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 12 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Time 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Meat Stock Paste

Geen beoordelingen

Chicken Mole Verde

1u. 5min

Smoky tuna tartare (Sergio Perera)

30min

Steak with Peppered Parmesan Sauce and Roquefort Potatoes

50min

Beef Stroganoff

1u.

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30min

Shrimp and Crab Stack

25min

Squid and Shrimp Risotto

1u.

Lamb loin with pink peppercorn sauce

45min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1u. 45min

Sweet and Sour Beef Short Ribs

30min

Lobster Bisque

1u. 50min