Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

3.3 12 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

Romesco Sauce

raw cashews
2 oz
hot water to soak cashews
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
2 oz
lemon
1
red bell peppers (approx. 7 oz) quartered, deseeded and membrane removed
2
blanched almonds
4 oz
smoked paprika
1 tsp
dried red chili flakes
½ tsp
salt
1 - 1 ½ tsp

Steamed Halibut

coriander seeds
8
cardamom seeds
4
fresh lemongrass cut into 8 pieces
1 stalk
fennel seeds
1 tsp
white wine
16 oz
16 oz vegetable stock
fresh spinach leaves cleaned and destemmed
6 oz
halibut fillets cut into steaks (5 in. x 1½ in. x 1 in.)
4
salt
1 tsp
white pepper
1 tsp
lemon juice
½ oz
lemon sliced, to garnish
1
lemon verbena (optioneel) to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1328 mg

Eiwitten 42 g

Calorieën 2360 kJ / 564 kcal

Vetten 38 g

Vezels 7 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 19 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Facebook Live Favorites 74 recepten
Verenigde Staten

Holiday Favorites with Chef Bill Yosses 9 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmon Tartare

10 min

Gazpacho

1 godz. 15 min

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

2 godz. 10 min

Shiitake Mushroom Soup with Burdock Root

35 min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30 min

Gazpacho

1 godz. 15 min

Tuna Tartare

40 min

Kalamata Tapenade

5 min

Pesto with Pita Breads (Danny Bowien)

3 godz. 5 min

Clams in White Wine with Cilantro

25 min

Cioppino

55 min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

35 min