Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta

4.5 37 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 3u. 35min
4 portions

Ingrediënten

Spicy Rub
  • brown sugar packed
    2 tbsp
  • chili powder
    2 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • paprika
    1 tsp
  • salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • ground cloves
    ⅛ tsp
  • beef short ribs bone in
    64 oz
Sweet BBQ Sauce
  • red onions quartered
    4 oz
  • garlic clove
    1
  • ketchup
    7 oz
  • dark brown sugar
    4 oz
  • pineapple juice
    2 oz
  • molasses
    2 oz
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • paprika
    1 tsp
  • salt to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • water
    40 oz
Smoked Gouda Polenta
  • smoked Gouda cheese cubed
    5 oz
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter cubed
    2 ½ oz
  • water
    30 oz
  • polenta
    4 ½ oz
  • salt to taste
    1 tsp
  • freshly ground black pepper to garnish
  • green onions julienned, to garnish

Voeding per 1 portion

Calorieën 1494 kcal / 6251 kJ
Eiwitten 64 g
Vetten 81 g
Koolhydraten 112 g
Vezels 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...