Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

Court-bouillon

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes

Saumon vapeur sauce aux crevettes

Blanquette de poisson, sauce au potimarron