Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

8 porzioni

Ingrediënten

1000 g di acqua
100 g di patata pelata e a cubetti (2 cm circa)
250 g di melanzana a dadini (2 cm circa)
10 - 12 fette di pane tipo baguette
1 scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
½ peperone rosso pulito e a listarelle

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 2.9 g

Calorieën 569 kJ / 136 kcal

Vetten 4.1 g

Vezels 1.8 g

Koolhydraten 21 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oggi... melanzane 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Purè di carote e peperoni arrostiti

25min

Bastoncini di pesce con salsa alla zucca

1h

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3h 30min

Peperoni baby ripieni

20min

Polpettone di vitello e verdure (per 2 persone)

1h

Insaporitore alle bucce di verdure

2h 15min

Crema di broccoli con mandorle (senza lattosio)

35min

Biscotti light al cioccolato

45min

Purè di mele e sedano rapa

55min

Vellutata di fave, asparagi e limoni

30min

Salsa melanzane e mandorle

25min

Minestrone di legumi con cozze

50min