Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto

4.5 20 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Filetto di manzo

1400 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
20 g olio extravergine di oliva

Contorno di melanzane

200 g di cipolla bianca a listarelle
30 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 770.5 mg

Eiwitten 53.7 g

Calorieën 3021.6 kJ / 721.7 kcal

Vetten 51.7 g

Vezels 2.8 g

Verzadigd vet 17.2 g

Koolhydraten 8.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Sottovuoto 25 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

2 Std. 30 Min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 Std. 35 Min

Medaglioni di vitello sottovuoto

2 Std.

Gamberi freschi sottovuoto

1 Std.

Salmone insaporito

15 Min

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2 Std. 30 Min

Treccia di trota salmonata sottovuoto

1 Std. 30 Min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2 Std. 20 Min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1 Std. 20 Min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3 Std.

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1 Std. 30 Min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3 Std. 30 Min