Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

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Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

500 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (1 cm)
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
1200 g di acqua
10 g di sale + q.b.
2 bustine di zafferano in polvere
250 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
1 spicchio di aglio
150 g di cipolla rossa a listarelle
150 g di carota pelata e a listarelle
150 g di peperone rosso pulito e a listarelle
100 g di olive nere denocciolate

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 98.2 mg

Eiwitten 34.9 g

Calorieën 2242 kJ / 535.8 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 57.2 g

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