Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket
TM6 TM5

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

4.6 (33 beoordelingen)

Ingrediënten

Goat's Cheese

  • 1 lemon, thin peelings of skin only
  • 12 fresh chives
  • 10 g fresh basil leaves
  • 150 g soft goat's cheese
  • 80 g crème fraîche
  • ¼ tsp fine sea salt
  • 2 pinches ground black pepper

Walnuts, Beetroot and Rocket

  • 50 g walnut halves
  • 5 - 6 cooked beetroot, large (approx. 500 g), peeled (see tip)
  • 180 g rocket leaves
  • 1 Tbsp walnut oil, plus extra for drizzling
  • 2 pinches fine sea salt

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1016 kJ / 245 kcal
Eiwitten
9 g
Koolhydraten
6 g
Vetten
20 g
Verzadigd vet
9 g
Natrium
341 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten