Aubergine Caviar (Moutabel)

Aubergine Caviar (Moutabel)

3.8 13 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

Tahini

sesame seeds
300 g
sesame oil
50 g

Aubergine Caviar

aubergine (1 large aubergine)
500 g
mint leaves
5
fresh parsley cut in pieces
1 bunch
lemon juice
20 g
yoghurt
2 Tbsp
olive oil
3 Tbsp
garlic clove
1
fine sea salt
2 pinches
tomatoes diced
40 g
green pepper diced
80 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 879 kJ / 214 kcal

Vetten 18 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lebanese cuisine 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Baba Ganoush

1 Std.

Spinach and Broccoli Terrine

4 Std. 40 Min

Halloween Pumpkin Tart

2 Std.

Wakame Salad with Mushroom and Sesame

45 Min

Stuffed Aubergine with Saffron Yoghurt and Pomegranate Seeds

50 Min

Aubergine dip (moutabal/baba ganoush)

1 Std. 10 Min

Arseeyah

50 Min

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

1 Std. 35 Min

Chicken moghrabieh

1 Std. 25 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Watercress and Oat Soup

35 Min

White Bean Purée and Anchovy on Crostini

45 Min