Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

Name: Soupe aux boulettes de poulet et crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: ½ oignon; 100 g de crevettes crues, décortiquées; 5 g de gingembre frais; 200 g de filet de poulet; ¼ bouquet de coriandre fraîche; 1 c. à café rase de sucre en poudre; 1 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à café d'huile de colza; ½ c. à café de sel; du poivre moulu; 1750 g d'eau; 1 cube de bouillon de volaille; 400 g de chou chinois; 6 champignons shiitaké frais

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Voorbereiding 20min

Totaal 45min

6 portions

Ingrediënten

½ oignon pelé et coupé en deux
100 g de crevettes crues, décortiquées et coupées en petits morceaux, et 6-8 crevettes entières décortiquées
5 g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
200 g de filet de poulet coupé en morceaux de 2 cm
¼ bouquet de coriandre fraîche coupé en quatre
1 c. à café rase de sucre en poudre
1 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café d'huile de colza
½ c. à café de sel
du poivre moulu
1750 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de chou chinois le cœur uniquement, coupé en morceaux de 1 cm
6 champignons shiitaké frais coupés en lamelles