Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

4.0 29 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

2 porzioni

Ingrediënten

80 g di porro a pezzi
1 cipolla a pezzi
200 g di carote a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di radice fresca di zenzero a pezzi
200 g sedano rapa a pezzi
1 cucchiaino di pepe nero in grani
2 bacche di anice stellato
½ stecca di cannella
2 cucchiai di olio di sesamo
1 lime
1000 g di acqua
1 foglia di alloro secca
3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di salsa di soia dolce
120 g di spaghettini cinesi, tipo noodles di riso
150 g di tofu solido a pezzi (2 cm)
sale q.b.
pepe macinato q.b.
100 g di germogli di soia freschi
½ rametto di menta fresca le foglioline
½ rametto di coriandolo fresco le foglioline
1 cipollotto a rondelle
1 peperoncino piccante fresco

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 19 g

Calorieën 2078 kJ / 497 kcal

Vetten 16 g

Vezels 10.2 g

Koolhydraten 63 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Piacere leggero 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Zuppa di miso con soba

55min

Polpettine di funghi Shiitake con condimento di miso e tahini

1u. 20min

Zuppa di uova e tofu

55min

Zuppa di miso con verdure

30min

Chili di tofu (vegan)

1u.

Zuppa di broccoli e formaggio cheddar in pagnotta

50min

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

1u. 40min

Riso Kashmiri

30min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Zuppetta asiatica con tofu (vegan)

1u. 30min

Zuppa di tofu e verdure

50min