![Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c1d0e66b-de08-4044-931d-87388a24ff80/Derivates/5de49f43-5462-4f36-abdb-5619d9a553c0.jpg)
Compatibele versies
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La sauce au yaourt
- 1 gousse d'ail
- 4 - 5 brins de coriandre fraîche
- 250 g de yaourt au lait de brebis (2 pots)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus d'orange fraîchement pressé
La salade de boulgour
- 50 g de noisettes
- 3 - 4 brins de coriandre fraîche
- 4 - 5 brins d'estragon frais
- 8 - 10 feuilles de menthe fraîche
- 650 g de brocoli (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
- 650 g de chou-fleur (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de sel
- 250 g de boulgour
- 30 g d'huile d'olive
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 orange, détaillée en suprêmes
Purée de chou-fleur, brocoli et boulgour aux herbes (3 petits pots 6-12 mois)
- 80 g de lait entier
- 1 c. à soupe bombée d'herbes aromatiques fraîches (menthe, estragon, coriandre)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Salade de boulgour multicolore (3 portions 1-3 ans)
- 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 orange, détaillée en suprêmes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1557.5 kJ / 374.3 kcal
- Eiwitten
- 13.3 g
- Koolhydraten
- 23.8 g
- Vetten
- 22.3 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 11 g
- Natrium
- 1964.3 mg
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