Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

4.6 37 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 25min

4 portions

Ingrediënten

500 g d'eau
200 g de saumon frais coupé en cubes (3 cm)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre d'estragon
½ c. à café de pastis parfumé, type Henri Bardouin
2 brins d'estragon frais effeuillés
100 g de chutes de saumon fumé
40 g de beurre mou, coupé en morceaux
du poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 16 g

Calorieën 1031 kJ / 249 kcal

Vetten 19 g

Koolhydraten 1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix n°6 - Sur les étals vol. II 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Foie gras au piment d'Espelette

72u.

Foie gras d'oie à la truffe

72u.

Cervelle de canuts

12u.

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12u. 15min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Tourin à l'ail

25min

Rillettes de maquereau

1u. 30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2u. 20min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12u.

Choucroute de la mer

40min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2u. 35min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min