Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

4.7 64 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 72u.

6 parts

Ingrediënten

1 foie gras de canard cru (400-500 g)
20 g de porto
5 g de calvados
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de piment d'Espelette
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et un récipient d'eau froide

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Eiwitten 4 g

Calorieën 1914 kJ / 465 kcal

Vetten 48 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs & épices 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Foie gras de canard

72u.

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480u. 20min

Minicannelés au chorizo

12u.

Foie gras au café et aux pruneaux

1u. 35min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Foie gras d'oie à la truffe

72u.

Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre

30min

Foie gras farci aux figues

24u.

Magret de canard séché aux épices

360u.

Lotte et crevettes à l'américaine

1u. 15min

Gougères

45min

Tartinade de chorizo

5min