Preserved lemon and desert vegetable medfouna

Preserved lemon and desert vegetable medfouna

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 5u. 50min

4 portions

Ingrediënten

preserved lemon rind only, no white pith, 2 cut into pieces
6 pieces
coarse semolina
2 tbsp
poppy seeds
2 tbsp
coriander seeds
2 tbsp
water
250 g
milk
80 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast
1 tsp
wholemeal plain flour
160 g
plain flour plus extra if needed
300 g
salt plus an extra 1-2 pinches
1 tsp
zucchini cut into pieces
300 g
brown onion cut into eighths
400 g
extra virgin olive oil plus an extra one tablespoon
100 g
tomato cut into halves
1
ricotta
460 g
smoked paprika
1 tbsp
fresh coriander leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground black pepper
1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1220.9 mg

Eiwitten 31.2 g

Calorieën 4084.6 kJ / 972.5 kcal

Vetten 46.9 g

Vezels 15.9 g

Verzadigd vet 12.1 g

Koolhydraten 98.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Shane Delia's Spice Journey 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Haupia Pie

3 godz.

Sikil Pak (Pepita Dip)

25 min

Baklava

1 godz. 10 min

Vegan tiramisu

3 godz. 20 min

Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil

50 min

Biryani

1 godz. 25 min

Paneer tikka

40 min

Vegetable filled pastries (Lukhmi)

1 godz. 10 min

Pasta primavera

1 godz.

Baklava with Walnuts

3 godz.

Linseed crackers with mutabbal beitinjan (eggplant dip)

16 godz. 20 min

Mango, ginger and chilli chutney

25 godz. 10 min