Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Côte de bœuf à basse température et aubergines

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Polenta au beaufort et jambon ibérique

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise

Hachis de poulet et polenta

Risotto aux artichauts, à la pancetta et aux amandes

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

Triangles de polenta à la sauge, patate douce et tomate

Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais