Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

4.2 23 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
120 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
300 g d'épinards frais
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche
150 g de vin blanc moelleux
150 g d'eau
600 g de chair de courge butternut coupée en cubes
4 filets de truite
30 g de crème fraîche
200 g de lait à température ambiante
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 423 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 1781.3 kJ / 428.3 kcal

Vetten 26.8 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 40.8 g

Koolhydraten 12.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°21 48 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1u.

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

45min

Potimarrons farcis au veau, champignons et épinards

1u. 10min

Soupe complète de légumes et merguez

40min

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

1u. 40min

Soupe au chou et boulettes de blanc de volaille

1u. 45min

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55min

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1u. 10min

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

1u. 20min

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1u.

Gratin de conchiglioni aux blettes

1u. 10min

Flans vapeur aux épinards

40min