Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

4.4 72 beoordeling

Voorbereiding 25min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

60 g d'échalotes coupées en deux
250 g d'eau
400 g de patates douces coupées en rondelles
200 g de carottes coupées en rondelles
300 g de chair de courge butternut coupée en tranches (0,5 cm)
10 g d'huile d'olive
600 g de filets de bar (4 morceaux)
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
120 g de mangue mûre coupée en morceaux
10 g de vinaigre balsamique blanc

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 119.5 mg

Eiwitten 29.8 g

Calorieën 1571 kJ / 375.3 kcal

Vetten 17 g

Vezels 5.8 g

Verzadigd vet 6.3 g

Koolhydraten 20.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°22 49 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30min

Saumon au fenouil

40min

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

35min

Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur

55min

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

45min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

2u.

Poulet vapeur, purée pomme-céleri et courge

1u. 5min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35min

Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)

2u.

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

1u.

Poisson vapeur au gingembre

40min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35min