Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

3.8 18 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

1 bouquet de persil frais
30 g d'échalotes
300 g de cèpes frais coupés en morceaux

40 g de champignons déshydratés, préalablement réhydratés et essorés
30 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto, type arborio (14 min de cuisson)
60 g de vin blanc sec
800 g d'eau
1 c. à café de sel

1 c. à café bombée de fond de viande maison
30 g de beurre coupé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 1861 kJ / 444 kcal

Vetten 14.4 g

Vezels 2.1 g

Koolhydraten 69.5 g

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