Quinoa aux aubergines et patates douces

Quinoa aux aubergines et patates douces

3.2 42 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

500 g d'eau
450 g d'aubergine en cubes
300 g de patates douces (2) en cubes
1 c. à soupe d'épices à chili
150 g de trio de quinoa
2 avocats en lamelles
sel
poivre moulu
1 filet d'huile d'olive

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g

Calorieën 975 kJ / 234 kcal

Vetten 12 g

Koolhydraten 22 g

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