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Quinoa aux aubergines et patates douces

Quinoa aux aubergines et patates douces
3.2 42 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 45min
4 portions
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Ingrediënten

  • 500 g d'eau
  • 450 g d'aubergine en cubes
  • 300 g de patates douces (2) en cubes
  • 1 c. à soupe d'épices à chili
  • 150 g de trio de quinoa
  • 2 avocats en lamelles
  • sel
  • poivre moulu
  • 1 filet d'huile d'olive

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5 g
Calorieën 975 kJ / 234 kcal
Vetten 12 g
Koolhydraten 22 g

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