![Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0DC1998D-B1B3-45DE-90A2-E44FD2AA4C5B/Derivates/b718fc66-6ce8-4699-9c08-0173720d2a11.jpg)
Compatibele versies
Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g d'avocats, bien mûrs
- le jus d'un citron jaune
- 1 c. à café de mélange d'épices mexicain, type chili
- 2000 g d'eau
- 200 g de lentilles corail
- sel
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 20 g d'huile d'olive
- 200 g de riz complet
- 500 g d'aubergines, coupées en cubes
- 200 g de lait de coco
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3109 kJ / 746 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vetten
- 37 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lentilles corail à l'indienne
55 Min
Tomates farcies au sarrasin
1 Std.
Boulettes lentilles corail-coco et sauce tomate
1 Std. 35 Min
Boulgour à l'orientale
35 min
Dhal
1 Std. 40 Min
Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou
1 Std.
Dahl indien et curry de légumes
1h 25min
Riz aux légumes et tofu fumé
30 min
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
24h 45min
Curry de lentilles aux épinards
40 Min
Lentilles corail et quinoa au curry
25 Min
Curry de légumes au lait de coco
50 Min