Jerk chicken with pineapple slaw

Jerk chicken with pineapple slaw

4.6 56 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 5u.

4 portions

Ingrediënten

Jerk spice-rubbed chicken

spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
6
ground allspice
2 tsp
garlic cloves
6
habanero chillies trimmed (see Tips)
1 - 2
piece fresh ginger peeled
2 cm
dried thyme
1 tbsp
brown sugar
80 g
salt
1 tsp
extra virgin olive oil
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground nutmeg
½ tsp
soy sauce
40 g
chicken Marylands flesh scored
4

Pineapple slaw

white cabbage (approx. 400 g), cut into pieces (5 cm)
½
fresh pineapple (approx. 250 g), peeled, cored and cut into pieces (4 cm)
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
3
lime juice
20 g
salt
½ tsp
honey
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
grapeseed oil (see Tips)
20 g
lime cut into wedges, to serve
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1709.5 mg

Eiwitten 57.3 g

Calorieën 3967.8 kJ / 944.7 kcal

Vetten 64.3 g

Vezels 8.5 g

Verzadigd vet 17.1 g

Koolhydraten 32.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hot salmon and vegetable egg muffins

45 min

Thai watermelon salad

50 min

Pickled cabbage salad with Thermomix® Cutter

10 min

Dukkah

10 min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 min

Curried pickled fish

49 h

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min

Cooking beetroot and corn

40 min

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 min

Pork fillet wrapped in prosciutto with barbecue butter

1 h 30 min

Chorizo and prawns a la Sidra

25 min

Curried Sausages and Lentils

1 h