Compatibele versies
Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Lamb burgers
- 70 g fine burghul (see Tips)
- water, for soaking
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 4 sprigs fresh mint, leaves only
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 eschalots (approx. 80 g)
- 2 garlic cloves
- 20 g extra virgin olive oil
- 500 g lamb mince
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 1 tsp salt
- ¼ tsp ground black pepper
Harissa yoghurt dressing
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 20 g lemon juice
- 200 g Greek-style natural yoghurt
- 1 tbsp harissa paste (see Tips)
- ½ tsp salt
Cooking and assembly
- oil, for brushing
- 6 round bread rolls, cut into halves lengthways and toasted
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1855.9 kJ / 441.9 kcal
- Eiwitten
- 27.5 g
- Koolhydraten
- 43.5 g
- Vetten
- 16.4 g
- Verzadigd vet
- 4.2 g
- Vezels
- 4.5 g
- Natrium
- 1041.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Lamb and fennel ragu
4sa 35 dk
Coconut poached chicken salad
45 dk
The ultimate chicken curry pie (Mark LaBrooy)
27 godz. 20 min
Indian kofta curry with broccoli rice
50 dk
Jalapeño and lime chicken burger with corn smash
1j 15 menit
Sticky chicken
24h 35min
Lamb tikka with spicy eggplant
40 min
Fish tacos with Kewpie mayonnaise
1 Std. 30 Min
Moroccan chicken and cauliflower cous cous
25 min
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6,Mark Southon)
4sa 35 dk
Thai beef salad
1j 15 menit
Murgh makhani (Butter chicken)
1j 15 menit