Raspberry cloud

Raspberry cloud

4.8 44 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 12u. 5min

20 portions

Ingrediënten

Meringue

egg whites (approx. 120 g)
4
cream of tartar
1 pinch
icing sugar (see Tips)
150 g
salt
1 pinch
cornflour
2 tsp
flaked almonds for sprinkling

Raspberry jelly

gelatine leaves (titanium)
12
cold water for soaking
cranberry juice
1000 g
caster sugar
80 g
frozen raspberries (see Tips)
500 g

Sponge cake

butter for greasing
egg whites, room temperature
2
icing sugar (see Tips)
60 g
bicarbonate of soda
¼ tsp
cream of tartar
½ tsp
cornflour
40 g
plain flour (see Tips)
20 g
natural vanilla extract
½ tsp
hot water
20 g

Mascarpone cream

pouring (whipping) cream (see Tips)
600 g
mascarpone cheese
250 g
icing sugar
40 g
natural vanilla extract
1 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 101.4 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1168.8 kJ / 279.3 kcal

Vetten 16.3 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 9.5 g

Koolhydraten 30.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Barbecue 102 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Easter Babka

2u. 30min

Brioche fruit tarts

4u.

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1u. 20min

Cheesecakes in jars

4u.

Black forest cake

5u.

Cotton soft Japanese cheesecake

1u. 45min

Floating islands

1u.

Poppy seed strudel

3u. 15min

Davidson plum cheesecake slice

2u. 45min

Caramel, date and walnut bundt

1u. 15min

Polish doughnuts

2u. 30min

Chocolate volcanos

55min