![Chocolate custard mille feuille Chocolate custard mille feuille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/358C9178-5BE8-41FE-AB67-F00BFBB2F05F/Derivates/54AE8276-7742-49CA-9FB5-EFA64508AE0D.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Pastry cream
- 50 g cornflour
- 20 g caster sugar
- 220 g full cream milk
- 20 g unsalted butter
- 2 eggs
- 1 tsp natural vanilla extract
- 50 g dark chocolate, broken into pieces
Puff pastry
- 250 g plain flour, plus extra for dusting (see Tips)
- 200 g unsalted butter, chilled, cut into pieces
- ½ tsp sea salt
- 2 tsp lemon juice
- 100 g water, chilled
Assembly
- icing sugar, for dusting
- 50 g fresh raspberries, (approx. 12)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2390.5 kJ / 569.2 kcal
- Eiwitten
- 8.9 g
- Koolhydraten
- 54.3 g
- Vetten
- 35.3 g
- Verzadigd vet
- 22.7 g
- Vezels
- 2.4 g
- Natrium
- 232.6 mg
Alternatieve recepten
Chocolate pudding
6h 30min
Vanilla slice
26h 5min
Choux pastry
2h
Portuguese-style custard tarts
40min
Sweet shortcrust pastry
1 Std. 50 Min
Bee sting cake
6h 50min
Wholemeal crumpets
1 Std. 40 Min
Coconut butter cake
1 Std.
Custard
10 Min
Profiteroles
2h
Chocolate cream pie
4 godz. 15 min
Sultana, apple and custard pastries
2 Std. 40 Min