Oranges in caramel syrup with ginger wafers

Oranges in caramel syrup with ginger wafers

4.3 3 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 4u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Oranges in caramel syrup

white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
hot water (see Tips)
250 g
oranges 1 orange zested and zest reserved, then all oranges peeled (no white pith), pips removed and flesh cut into slices (1 cm thickness)
6
white vinegar
50 g

Ginger wafers

stem ginger in syrup (see Tips)
30 g
salted butter cut into pieces
30 g
caster sugar
55 g
plain flour
45 g
egg white
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 67 mg

Eiwitten 4.1 g

Calorieën 2183.1 kJ / 519.8 kcal

Vetten 22.3 g

Vezels 4.1 g

Verzadigd vet 14.4 g

Koolhydraten 77.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

How sweet it is 8 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Rhubarb Fool

1u. 10min

Stewed Rhubarb with Orange

10min

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

2u. 20min

Chilli crunch (TM6)

30min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6u. 25min

Sous vide pears with cinnamon sauce (TM6)

2u.

Gooseberry Curd

1u.

Berry curd

15min

Walnut and blue cheese shortbread

1u. 20min

"To die for" mini pavlovas

2u. 40min

Portuguese-style custard tarts

40min

Mixed berry pavlova stack

5u. 30min