Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

4.7 18 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 13u.

6 portions

Ingrediënten

L'huile parfumée (la veille)

2 étoiles de badiane
2 branches de thym frais effeuillées
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais équeutés
600 g d'huile de pépins de raisin

La salsa orange-tomate (le jour même)

3 oranges
50 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 brins de persil frais équeutés
500 g de tomates jaunes coupées en dés

La cuisson du saumon

800 g de pavés de saumon frais
70 g de gros sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27.8 g

Calorieën 1708.7 kJ / 410.7 kcal

Vetten 28.8 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Evasions gourmandes 65 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35min

Ceviche de poisson

30min

Poisson au crumble d'herbes

35min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

30min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1u. 35min

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

1u. 10min

Saumon mariné au soja, miel et sésame

1u. 30min

Curry de crevettes à la citronnelle

35min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1u. 15min