![Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f971281c-e638-4d87-b20d-0bde87106f90/Derivates/a15c6972-4008-4c01-93da-f662cf947588.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
L'huile parfumée (la veille)
- 2 étoiles de badiane
- 2 branches de thym frais, effeuillées
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
- 3 oranges
- 50 g d'échalotes
- 40 g d'huile d'olive
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 500 g de tomates jaunes, coupées en dés
La cuisson du saumon
- 800 g de pavés de saumon frais
- 70 g de gros sel
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1708.7 kJ / 410.7 kcal
- Eiwitten
- 27.8 g
- Koolhydraten
- 9.7 g
- Vetten
- 28.8 g
- Vezels
- 2.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5h 30min
Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre
55 min
Tartare de canard aux noix et aux figues
1 Std. 45 Min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1h 10 min
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
1h 10 min
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
5 Std. 35 Min
Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces
35 min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Tartare de dorade à la thaïe
1h 15 min
Poke bowl mauve
3h
Curry jaune au magret de canard
1h 25 min
Biryani de crevettes, fruits secs et safran
35 min