Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

4.7 18 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 13u.

6 portions

Ingrediënten

L'huile parfumée (la veille)

2 étoiles de badiane
2 branches de thym frais effeuillées
2 gousses d'ail
2 brins de persil frais équeutés
600 g d'huile de pépins de raisin

La salsa orange-tomate (le jour même)

3 oranges
50 g d'échalotes
40 g d'huile d'olive
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 brins de persil frais équeutés
500 g de tomates jaunes coupées en dés

La cuisson du saumon

800 g de pavés de saumon frais
70 g de gros sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 27.8 g

Calorieën 1708.7 kJ / 410.7 kcal

Vetten 28.8 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Evasions gourmandes 65 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

5u. 30min

Brochettes de poulet satay, nouilles à l'ananas

45min

Saumon gravlax à la betterave

24u.

Curry rouge thaï

1u.

Laab kai (Salade au poulet)

35min

Crevettes à la mangue et au lait de coco

50min

Salade thaïe aux crevettes

1u. 25min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

25min

Saumon laqué

50min

Curry de crevettes à la citronnelle

35min

Curry vert de cabillaud

50min

Saumon et avocat sauce teriyaki

1u. 15min