Salade de quinoa aux moules

Salade de quinoa aux moules

3.9 15 beoordeling

Voorbereiding 5min

Totaal 30min

4 portions

Ingrediënten

450 g d'eau
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de quinoa
40 g d'échalotes
20 g d'huile de sésame
30 g de jus de citron
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 brins de persil frais équeutés
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
150 g de courgette coupée en brunoise

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 480 mg

Eiwitten 15.3 g

Calorieën 1014.3 kJ / 242.3 kcal

Vetten 10.3 g

Vezels 3.8 g

Verzadigd vet 1.5 g

Koolhydraten 19.8 g

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